JavaScript has been turned off in the browser. Please turn it on. How can I do this?.

Search by tags

For example: отдых, эссе
Maximum 300 characters
Allowed limit is exceeded by
Comments blocked
Why?
Your comment was not sent. Only VIP users may comment on photos.
Activate VIP status
Людмила Кириллова, 87
From Bohdanivka. Last active long ago

ГОТОВКА В ЖАРУ

Рецепты приготовления мяса, которые помогли мне решить проблему готовки в жаркие дни с минимальным пребыванием на кухне. Кроме того, второй рецепт так прижился в семье, что, наконец-то, смогли отказаться от покупных копченостей и колбас.: 1. Мясо в горшочке (супник объемом примерно 2 л) Берем любое мясо от 700 г до 1 кг: куриную (или от индейки) грудку, очищенную от пленок и косточек, мясо птицы, порезанное на достаточно крупные кусочки; свинину, говядину (можно порезать на достаточно крупные кусочки (5 х 5) или одним куском). Слегка присаливаем и посыпаем черным перцем (наверное, можно использовать другие специи по вкусу - не пробовала). Небольшую луковицу порезать (можно и кольцами или полукольцами, можно и мелко). На дно горшочка кладем лук, сверху мясо, закрыть его крышкой. Установить таймер духовки на 1 час плюс количество минут для нагрева духовки до температуры 180 - 200 градусов. Поставить горшочек в духовку (обязательно до нагрева) и включить духовку. Можно не открывать горшочек до конца приготовления. Я поворачиваю мясо в середине отведенного времени, чтобы не образовалась сухая корочка сверху. Если горшочек с мясом вынуть из духовки сразу по окончании указанного времени, то мясо получится достаточно жестковатым (кроме куриной грудки), а если оставить остывать в духовке мясо станет очень мягким. Выделившийся во время приготовления сок тоже очень вкусен. Использую его вместо соуса к мясу и гарнирам. Кому не нравится лук, то нарезав его по-крупнее, можно не использовать. 2. Пастрома Мясо куском (у меня семья маленькая, духовка небольшая, поэтому кусок не более 1.5 кг) положить в рассол. Толстый кусок проколоть ножом в нескольких местах. Рассол: 2 ст. л. соли с небольшой горкой на 1 л воды. Я добавляю в рассол 0.5 ст. л. сахара, несколько листиков лаврушки и несколько горошин душистого перца. Чтобы получить аромат пряностей заливаю соль кипятком. Остудить. Держать мясо в рассоле 2 часа (куриную грудку достаточно 1.5 часа). Через 2 часа мясо вынуть, обсушить (использую бумажные полотенца). Обмазать мясо либо смесью любимых пряностей (без соли!), смешанных с 1 ст. л. растительного масла (я использую оливковое), либо другим соусом. Я делала следующие соусы: 1. 1 ст. л. соевого соуса (или соуса тарияки), 1 ст. л. растительного масла, 1 ч.л. красного сладкого перца). 0.5 ст. л. меда. 2. 1 ст л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 1 ч.л. приправы "хмели-сунели", 1 ч.л. базилика сушеного. Вариации могут быть разные. Разогреть духовку до максимальной температуры (230-250 градусов). Мясо положить в форму (использовала одноразовую или застилала форму фольгой так, чтобы из фольги получилось подобие чашки. Поставить в нагретую духовку. Установить таймер на 15 (максимум 20 минут). Или выключить через указанное время. И оставить до полного остывания в духовке (часа 3 не меньше). Лучше всего оставить на ночь. Остывшее мясо вынуть из духовки. Выделившийся сок можно использовать как соус. Такое мясо хорошо стоит в холодильнике Его можно использовать как в холодном виде на бутерброды, так и в горячем - к гарниру». В горшочек поверх мясо можно положить нарезанные овощи – кабачок, помидоры, стручковую фасоль, морковь… И получится сразу готовое блюдо мясо+гарнир.
ID: 392564370, Visits this month: 5
, Replies:
The reply rate shows the ratio of incoming messages to replies. If the reply rate is low, it means that the user rarely replies. If it's high, the user is much more likely to reply.
Erotic photo

Photos that have been marked as «erotic» can only be viewed by users who have agreed to view erotic content. You can read more about this and change your preferences in the section «Settings».

If you mark a photo as «erotic», it will only be visible to users who have agreed to view erotic content. You can read more about this and change your preferences in the section «Settings».

OK

Search not available because you have deactivated «your profile participation in search». To remove limitations you must

Service payment is successful

The service will be activated shortly.
OK

An error has occurred.

Refresh the page and try again in 5 minutes
OK