И по сабжу основного поста.
Аська, привет, начали у меня банки с тем салатом того.... 1й пошел и парочка уже поддуваться начали...
Сижу и думаю, и шо мну с ним тепереча делать??? 

Нельзя все ж салат без уксуса совсем закрывать ((((
Так сегодня мои мужчины мой новоопробованный сливовый пирог расхвалили на разные голоса, что таки решила его и сюда донести рецептик, потому как не все в ОК бывают. Заодно и капустный тоже принесу.
.
Сегодня сын отведал. Сказал, это самый вкусный пирог, что он когда-либо ел. Заказал на Новый год. )))
Сейчас мужу рассказываю, поддакивает, говорит, лучше ничего не ел, ни домашнего, ни покупного пирога.
.
Рецепты будут в комментариях.
Лана
, 49, Амдерма
И по сабжу основного поста.
Аська, привет, начали у меня банки с тем салатом того.... 1й пошел и парочка уже поддуваться начали...
Сижу и думаю, и шо мну с ним тепереча делать??? 

Нельзя все ж салат без уксуса совсем закрывать ((((
Dissonantia
, 50, Алматы
...у меня кстати из 8 баночек фасольки 4 ужо бомбануло...дык я все выкинула...первый раз такое
...грешу, что томат не доварила...
Лана
, 49, Амдерма
Сейчас фиг на что грешить.
Скок помидоры покупала, чет захотелось так схомячить без никАво, ..... плевалась долго - выкинула нафиг - горький какой-то противный... а мы из них томат и салаты варим...
Dissonantia
, 50, Алматы
...дык у меня то свои, домашние...очень вкусные...
...просто первую партию я нормально уварила, а вот во второй видать поторопилась...фасоль другая, разварилась быстро...
Dissonantia
, 50, Алматы
...400 валялось)))
...уже не валялось..Лана увела)))
...никаких, томат дает достаточно кислоты...
а что за салат вы делали? который того? чтобы знать на будущее.
Лана
, 49, Амдерма
У меня один, я у Аськи рецепт брала.
Дишик по своему проверенному варила.
404 тож хорошая цифера
Лана
, 49, Амдерма
Лечо с рисом (Аська)
1 кг. лука
1 кг. моркови
1 кг. перца
1 кг. помидор
2 головки чеснока
200 граммов растительного масла.
соль по вкусу. я кладу 2-3 столовые ложки. и две столовые сахара все на мясорубку. Варить 20 минут. Потом туда закинут стакан риса. Еще кипятить 20 минут.
все закатать в стерильные банки
Лана
, 49, Амдерма
Да утож ((( и продукты и работу жалко в таких случаях оченна.
Натусь, отчеты Мити у Шуши смотришь? Ты гостей выпроводила, догоняй!
Ирена Эльперина
, 71, Приозерск
Я такой же делаю, но без риса и чеснока и Обязательно с уксусом...
Все нашинкую, шинкую ВСЕ на электрокомбайне.... перемешаю и оставляю на ночь, утром пробую на соль,- потом закипячиваю немного , затем в банки и стерилизую - стоит и год спокойно...
Делаю такого салата много сразу...
Лана
, 49, Амдерма
Иренчик, а сколько уксуса на такую порцию кладешь?
И когда? провариваешь с уксусом же?
Ирена Эльперина
, 71, Приозерск
В конце перед выключением добавляю уксус - на вкус, главное не переборщить... Я сразу готовлю из всего по 5 кг каждого овоща и масла у меня уходит литровая бутылка и чуть больше половины (сходила на кухню посмотрела- бутылка 0.5 литра - значит 0.3 примерно уксуса яблочного...
Еще в эту заготовку я добавляю всякие петрушки-сельдерюшки, перец горошком. использую такой салат и как салат и как заправку для супа зимой... Фото показывала уже где перцы фаршированные мясом - тушу с добавлением такого РЫЖЕНЬКОГО салата...
Аквилон
, 60, Сочи
У мамы была специально для варки салатов 30-литровая алюминиевая кастрюля,в ней не пригорало... Я квартиру продала - кастрюлю подруге отдала... до сих пор использует именно для этой цели!.. )))
Ирена Эльперина
, 71, Приозерск
Салат варится в собственном соку - для того я его и оставляю на ночь, что бы дал сок... А кастрюля громадная - уж не знаю на сколько она литров - эмалированная типа бака...Она у меня специально для этого салата... Раньше я в ней еще квасила на зиму капусту - теперь использую только для этого салата...
Причем готовлю я салат уже больше 20 лет ежегодно...
В этом году дала настояться ночь, но на огонь не ставила (стационарная газовая плита сломалась ) вместо нее у меня настольная двухконфорочная - на нее побоялась ставить вес более 20 кг... Холодный салат разложила по банкам и стерилизовала немного дольше, чем всегда... После остывания я все отправляю в холодный подвал... В городе хранила на лоджии... На зиму вставляла в ящик с заготовками электросушитель для обуви в морозы...и укрывала ящик старым одеялом...
Лана
, 49, Амдерма
Я вот тоже думаю. что бы такого придумать для хранения на лоджии. Там то и морозов то бывает несколько дней всего, когда в лоджии минус. Но у меня на полках в шкафу банки стоят.
Dissonantia
, 50, Алматы
...у тебя лоджия застекленная? и какие морозы?
...у меня в 1 стекло, до - 24 было, в шкафу стоят нормально, ничего им не делаецо...
Лана
, 49, Амдерма
Диш, застекленная, но не утепленная. В том году спецом в морозы проверяла градусник - редко минус в самой лоджии был, всего несколько дней, но у меня тогда мало банок было на лоджии, я их перед ночью заносила, а утром выставляла - сторона южная, хорошо прогревается.
Предлагали ж утеплить, не, мужа не захотел ))))
У меня на другой квартире пенополистреролом вкруговую утеплена лоджия - ниже +10 заже в трескучие морозы не опускается - туда кухню вынесли, правда без батареи ))
Dissonantia
, 50, Алматы
...к меня не утепленная, там даж картошку храню, единствено ларь выложен пенопластом в 5 см...ниразу не померзла, а банкам ваще пофик...
Лана
, 49, Амдерма
а мы ж весь пенопласт и пр. уже повыбросили, щаз хорошо бы к стеночке кинуть трохи и баста...
Ирена Эльперина
, 71, Приозерск
Хранится эта кастрюля у меня на веранде - рядом литровая баночка - а сколько в ней литров никогда не задумывалась... Нарезанные овощи 20 кг заполняют ее на 2\3, потом дают сок и оседают до 1\2...
" />
кстати - в этой кастрюле я еще когда то делала желе из красной рябины - там тоже очень большой объем посуды требуется
Лана
, 49, Амдерма
АААА, знакомая кастрюлька, у моих тож такая была. Блин, ничего, дура, не забрала (((
Были 2 вообще гиганские эмалированные кастрюли - в них по мешку сахара помещалось.
Ирена Эльперина
, 71, Приозерск
Когда у меня была собака я туда корм собачий - большущий мешок засыпала...
Шуша_захомячила Радугу
, 50, Москва
я так понимаю..я зашла на свою смерть))
и голодные обморок))
пошла с самова начала тогда))
обещаю сидеть молча))
Лана зараза)))
Лана
, 49, Амдерма
ыыыыыыыыыыыы, Шуша и молча )))))))))))))))
два несовместимых понятия ))))
та и у меня монна, мне не напряжно
Шуша_захомячила Радугу
, 50, Москва
я старалась)))
честно))
но у меня не получилось..пряма на первой же страницы)) ыыыыы
Шуша_захомячила Радугу
, 50, Москва
пока вспомнила.. побырому))
я готовила токачо недавно шарлотку))
только вместо яблок, закинула груши (лесную красавицу. твёрдые)
ещё кинула туда изюма и грецких орехов ( я так всегда делаю, даже в яблочную)
простити..сфотать не успела)) даже не дала остыть))
с молоком смела аж за ушами трещало))
рецепт шарлотки у меня обычный
всё по 200
сахар, мука, масло сливочное
3 яйца..ванилин, корица..чо любите.. разрыхоитель
яблок 6-8 или груш столько же.
я нарезаю чтобы аж вываливались. потом всё равно всё закрывается тестом и прячется внутри.
сверху пудра
.
сегодня буду делать американское печенье с шоколадной крошкой.
Лана
, 49, Амдерма
я почти так делала 100 лет назад - долго он у меня был пирогом-выручалочкой- толк еще туда кефира фигачила - и больше и не так калорийно и так же вкусноооо
Елена
, 59, Благовещенск
Лан, как варишь варенье из слив?
Рятуйте, а то жадность фраера сгубит))) или сливы)))
Сливы амурские кисловатые, вкусныеееееее, но приволокла я их до фига и больше, польстилась на халяву.))
Ирена Эльперина
, 71, Приозерск
У меня в этом году мало слив, да и те что есть - еще зеленые... Вари пятиминутки, вынув косточки... Еще компот хорош сливовый...
Ирена Эльперина
, 71, Приозерск
В прошлом году на вино ставила сливу - не очень понравилось - может что то не так делала... думаю не вино надо было из сливы делать, а наливку...
Елена
, 59, Благовещенск
Иренаааааа, пятиминутка это как??!!
Косточки я из них выколупала, сахаром засыпала)) амурская слива, мало похожа на западную, она похожа на нашу алычу внешне))) на ДВ все не как у людей)))
Ирена Эльперина
, 71, Приозерск
Раз сахаром уже засыпала, то можно варить вот так . На кило сахара засыпаного влей по полстакана водички в кастрюлю - сок у тебя слива уже дала, думаю... Ну и закипяти(помешивай обязательно) когда остынетк утр ) еще разок закипяти... так несколько раз можно...
если сливы еще есть , то делай класически...
В кастрюлю насыпаешь сахар и вливаешь водичку - вариш сироп до полного растворения сахара... Затем заваливаешь туда в горячий кипящий сироп сливу и выключаешь... Слива пропитывается сахаром при остывании и остается целенькими половиночками - тдалее акую же процедуру как и в первом случае - закипячивать еще 2-3 раза и выключать...
Елена
, 59, Благовещенск
Ирена, спасибо. Слив дофига, еле-еле дотащила)) Так шта одну партию сварю по первому рецепту, вторую по классическому.
Dissonantia
, 50, Алматы
...на хрена вода, если слива сок дала???
...будут болтацо в сиропе одинокие ягодки...
...полстакана на кило, да ахиреть просто...там сплошной сироп будет...
Ирена Эльперина
, 71, Приозерск
А иначе она не перемешает все - или нужно 1-2 дня переждать, что бы побольше сока выделилось...
Лана
, 49, Амдерма
девочки, варю и так и так. Очень люблю классическую пятиминутку. И если фрукт зеленоват, всегда варю, а если спелые и сочные дофигища, то и просто сахаром и тож по 5 минут, все от продукта исходного зависит.
Елена
, 59, Благовещенск
та там уже сока дофига, перемешивается нормально, воду лить не буду, к утру там еще больше сока будет
Елена
, 59, Благовещенск
сварила варенье по наущению друзей)) варенье получилось красивое по цвету, с кислинкой и чуть терпкое, короче, классное))
Спасибо вам, тетки неприятные люди добрые!!
Лана
, 49, Амдерма
А так же сварила как с абрикосами-апельсинами-имбирем, только сразу сахаром засыпала, а не сиропом - и так дохрена было сока. Рецепты как всегда в ОК, тут уже выкладывала сто раз.
Лана
, 49, Амдерма
Вот с грушей не сварила, да и до айвы, видать, не дойдет уже )))) Варенье и что сварила несколько лет есть будем )))
Шуша_захомячила Радугу
, 50, Москва
ну не надо обманывать..имбирём баловацца начали ещё в прошлом годе))
Ирена Эльперина
, 71, Приозерск
Я клубнику засыпаю сахаром и она дает много сока - оставляю в тепле на пару дней, а потом сортирую - ягодки в одну посудину, а сироп в другую... ну сироп просто стерилизую и все на этом, а ягодки(они тоже ведь в сиропе, но сиропа там мало) провариваю пятиминуткой - ягоды уменьшившиеся в 2 раза получаются в таком варенье - крепенькими и форму не теряют...
Шуша_захомячила Радугу
, 50, Москва
хорошо что позавтракала))
чуть слюнями не захлибнулась на первой страничке))
теперь, я поняла.. всю ненависть к Лане и Аськи))
прям ажжжжжжжж трусит меня от вас)))
придушила-бы))
пошла с капустой мутить))
но ненавидеть не перестаю)))
Ирена Эльперина
, 71, Приозерск
В такие темы как и в магазин продовольственный ходить голодной нельзя - все хочется и сразу...
Шуша_захомячила Радугу
, 50, Москва
я даже передать не могу Дишечка.. какие дюжи неприятные))
задушила-бы)) с тобою вместе)))
.
не знаю..как кто так умеет..почитать и наесцца)) у меня так чота никогда не получалось))
даже в супермаркетах...позырить и абажрацца)))
Лана
, 49, Амдерма
Девочки, сразу поставлю, потом дочитаю новые комметы. Срок просмотра ограничен, ссылки Юра закроет.
"Вот поздравлялка с 8 марта и парочка моих 3д Роликов - отрывки из моих рассказов)))" - Юра.
http://cloud.mail.ru/public/CTnt/hf9Xyq8Mr
http://cloud.mail.ru/public/ATuu/Ec1tnvRc9
http://cloud.mail.ru/public/5ges/qqtE2smnw
Введенная информация не подходит по одной из причин:
Введенная информация не подходит по одной из причин:
Поиск не доступен потому что вы отключили «участие анкеты в поиске». Чтобы снять ограничение необходимо